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采茶工人从清晨开始采摘。
本报4月11日讯(记者 台雪超) 4月11日,在崂山云雾茶场里,崂山大田茶今春的第一采启动。去年冬天极寒天气让崂山大田春茶采摘推迟了一周,4月底进行规模开采,采摘量将大幅上升,进入5月大田春茶会大量上市。
4月11日上午,记者在茶场看到,茶树上新芽不多,陆续冒头的茶芽嫩黄的样子让人都不忍采摘。几位采茶工人从清晨开始采摘,篮子里已经攒了很多茶叶的嫩芽嫩叶。在茶树间的粘虫板很醒目,为了保证茶叶品质,茶场只能用这类不施虫药方式或人工捕捉的方式来除虫。
据了解,今年崂山大田春茶比往年晚采摘一周左右的时间。主要是因为去年冬天的极寒天气影响了茶树的生长。为了保证今春的采摘,去年茶场就注意各方面的管护,包括给茶树施用有机认证的农家肥,浇过冬水等；今年春天也浇了返青水,让茶树得到最有效的滋养。而茶场目前栽种的是新品种,具有耐寒、产量高等特点,这也为平稳过冬打下良好基础。头茬春茶即将上市,预测销售也将很紧俏。青岛崂山云雾茶场有限公司董事长王永超介绍,相比大棚茶,大田茶的孕育时间更长,味道更加醇香,营养价值也更高。大田春茶的采摘以一尖一叶或一尖两叶的嫩芽为最佳。“目前茶叶嫩芽成熟得还比较少,4月底,大田茶将进行规模开采,采摘量将大幅上升,进入5月崂山茶春茶大量上市。”王永超介绍,已经有很多来自全国的新老客户订购新茶,目前春茶已经被预订出去一半左右。根据不同的档次,今年的有机春茶价位在每斤450元~8000元之间。
崂山云雾茶场现有有机茶园200余亩,是集茶叶新品种繁育、种植、加工、销售、旅游观光为一体的大型有机茶叶生产示范基地。几年来先后引进“迎霜”、“福鼎大白毫”“龙井43#”等十余种优质新品种。“这些品种抗冻耐旱、发芽早、品质好,适宜北方。”王永超介绍。近几年红茶颇受市场欢迎,去年崂山云雾茶场新增崂山红茶的炒制,以普惠价格主攻大众市场,茶场也会考虑推出更多品类。据悉,为促进绿色茶产业的发展,2021年崂山区继续在全区范围内实施崂山茶“三项直补”工作。
